ラーメンマップ栃木

幹書房が発行している
『ラーメンマップ栃木』

著者・池田拓也さまに
仕事でお会いしました。

そして、好きな味の・・・
塩ラーメンに出会った。

188

オイラ・・・
このブログで食べ物ネタをけっこう紹介していますが、
その中でも、ラーメンに関してはアルバム作ってます。

実は・・・こんな風に。

←写真は、その一部。

ちなみに、現在188杯。
200杯まで、あと少し。

何かね・・・
ラーメンくんたちをじっくり見ていると、
イヤヤ(188)って感じになってきます。。。

すっ、すいません。

支那そば竹風＠栃木県宇都宮市

昨日、オイラの母親が緊急手術して・・・お見舞いに。

・・・で、その帰りに寄った
以前から気になってたラーメン店「支那そば竹風」

潮　700円

鶏白湯＋魚介系Wスープの塩味
麺は、お店オリジナルの玉子麺
具は、とろっとろなチャーシューと
メンマ、カイワレ、青ネギ、岩のり

玉子は、もう少し黄味がトロっとしててもいいかな。

幸麺＠栃木県宇都宮市

久々に、幸麺へ行ってきました。

こちらのお店、熟成田舎味噌らーめんで有名ですが・・・

オイラが食べたのは、
「豚キムチ納豆味噌」
一日30食の限定です。

食べた感想は・・・
熱っ！辛っ！旨っ！

ただ・・・湯気にまじるキムチと納豆のニオイがスゴイ！
また・・・納豆ネバネバのとろみで、ぜんぜん冷めない！

辛い（キムチ）＆納豆＆熱い（猫舌）のダメな人・・・

・・・あんまりオススメできないラーメンですかね。。。
オイラ的には、けっこうアリアリのラーメンなんですが。

ラーメン占い.com

MASAさまのブログで紹介されていた・・・

ラーメン占い.com

いくつか質問に答えていくと結果が出ます。
オイラは、「みそラーメン人間」らしいです。

さぁ、みなさまも・・・
↑の“ラーメン占い.com”バナーをクリック

元祖大陸らぁめん鶴の家本店＠栃木県宇都宮市

今日のランチは、以前から気になっていたラーメン店へ。

←写真が、今回食べてみた
大陸らぁめん（白）880円
香り焼豚2枚をトッピング

ところで、
大陸らぁめんの由来は・・・

果てしなく広がるアジア大陸に想いを馳せて・・・
ダイナミックなラーメンを目指して名付けたそうです。

大陸の大自然をイメージして、ラーメンの味は・・・
「赤（ピリ辛）」は力強さを、
「白（マイルド）」は優しさを、
2種類の味をそれぞれ器の中に表現したんだそうです。

麺は、手もみちぢれ麺。
濃いめの味噌スープとの相性はバッチリだと思います。

ちなみに・・・
写真上のバターのように見えるものは、男爵イモです。
茹でたジャガイモを輪切りにして、のせてるんですが、
ジャガイモは、ふかした方がスープとマッチするかも？

オイラ的には、けっこう好きなラーメンの一つですね。

らあめん厨房どる屋＠栃木県宇都宮市

天然鯛の丸干しスープ＆県産とんかつ用ロース肉の叉焼
・・・が食べられる『らあめん厨房　どる屋』でランチ。

鯛だしというのが珍しいこちらの基本メニューは・・・
「鯛だし焼豚らーめん」＆「鯛七味香りねぎらーめん」

でも、オイラが注文したのは、昼＆夜各1〜4食限定？の
「鯛だしほっぺた焼豚麺（塩味）」　800円

←の写真・・・

あれ？

ほっぺた焼豚が
乗ってな〜い！

実は、ほっぺた焼豚は・・・

らーめんと別に
熱い鉄板にのり
出てくるんです。
那須町産のねぎ
白美人と一緒に
焼いて混ぜます。

・・・で程よく焼いたら、らーめんに。

こんな感じです。

いやっほ〜い！

ボリューム◎の
焼豚くんたち！

さくら市（旧喜連川）のあさの豚ほほ肉を使ってます。

脂ののったほほ肉の香ばしさと
ローストした焼豚ならではの歯ごたえが、たまらん！

麺のかたさ／かため・普通・やわらかめ
スープ濃さ／あっさり・普通・こってり

・・・と選べるんですが、
このらーめんの場合、スープはあっさりがオススメ。
ほっぺた焼豚に、しっかりとした味がついてるので。

でも、鯛だし（魚だし）が苦手な人にはどうかな？

らーめん写真・・・湯気で見づらくて、スイマセン。

陳麻家宇都宮不動前店＠栃木県宇都宮市

最近、できたらしい・・・ということで、
陳麻家というお店にランチに行きました。

こちらのお店、看板メニューは・・・
熱烈発汗幸福食　陳麻飯
真に大陸ノ強力味覚麺　担々麺

でも、ようやく体調が戻ってきたばかりなので、
あっさり体にやさしい上清湯スープで食べる・・・

上清湯麺・塩　630円
（しゃんちんたんめん）
上清湯スープを贅沢に
使って作った定番麺。
あっさりした中にある
深い味が、超たまらん。

上清湯（しゃんちんたん）スープとは・・・
清湯スープ（濁りのない澄んだスープ）でも最上のもの。

通常は鶏骨・豚骨を使い、野菜の旨みを活かしてますが、
こちらでは、鶏骨・豚骨は一切使わないで、
新鮮で良質な鶏・豚肉のみを使って取ったスープなので、
通常の清湯スープよりも深い味わいで、臭みもない、
淡い黄金色に輝くスープに仕上がっています。
野菜の旨みも引き立つ、一切ごまかしのないスープです。

このスープを味わうには、塩が一番よく分かるそうです。
優しい味わいが、お好みの方向けのラーメン。旨いです。

いのまる＠栃木県宇都宮市

以前から気になっていたラーメン店に行ってきました。

らーめん 餃子「いのまる」

写真は、もち豚チャーシューめん
醤油味（写真）と塩味があります。
麺は、中太ちぢれ麺（手打ち？）。
スープは、オーソドックスな醤油。

・・・で、もち豚チャーシューが、メチャクチャやわらかい。
箸でふれただけで切れ、口に入れるとトロッとなくなります。

特製つけめん（醤油味）もあるので、次回チャレンジします。
隣の人が食べてた餃子も美味しそうだった。塩味も気になる。

味の時計台宇都宮御幸町店＠栃木県宇都宮市

何となく流れで今日の晩ごはんは
「味の時計台」で、特製ラーメン。

特製チャーシューとまろやかコクの
美味しいバターをコーンの甘みで
より美味しさをひきたてたラーメン

実は、オイラ・・・初めて入ったラーメン店。

麺は・・・
厳選した小麦粉を使い、のど越しのよいつるつるとしたちぢれ麺
スープは・・・
北海道産の野菜・トンコツを時間をかけてじっくり煮込み
お店オリジナル知床岬羅臼のミネラル豊富な海洋深層水仕上げ
・・・らしい。

味噌・醤油・塩とあって、味噌味を食べましたが、甘めのスープ。
何て言えばいいんだろう・・・いたって普通の味噌ラーメンです。

徳一＠栃木県宇都宮市

久々に、ララスクエア宇都宮の
地下一階・栃木ラーメン広場を
覗いたら・・・お店が増えてた。

「徳島ラーメン　徳一」の
徳島スペシャル　980円（高っ）

何でも・・・
徳島県の地元情報誌「あわわ」のラーメンランキングで
話題沸騰中の「ラーメン東大」直伝の豚骨醤油ラーメン
甘辛く煮た豚バラ肉と生玉子で食べる正統派徳島ラーメン
・・・らしい。

ちなみに、写真は生玉子のせる前。

じっくりじっくり炊いた豚骨スープに赤ワインなど・・・
約30種の調味料を加えてつくったしょうゆダレは独特の味。

ぷるぷるの豚バラ肉は絶妙！でも、油苦手のオイラには・・・

Bab＠栃木県宇都宮市

先日、スープカレーを食べた『Bab』に再び行きました。
今回は味噌にこだわったラーメンを食べるために・・・。

札幌こくみそラーメン　850円

秘伝のみそ4種類ブレンドの
あつあつの味噌スープに
歯ざわりのよい北海道直送の
麺がいい感じで絡んでいて◎

札幌市の『桑名』で食べた味噌ラーメンに近い感じの味。
濃いめの味噌ラーメンが好きな方にオススメのラーメン。

栃木県庁生協食堂＠栃木県宇都宮市

←の写真は新栃木県庁の本館15階
展望ロビー南側から撮ったの景色。
写真真ん中上が宇都宮市役所です。

・・・で、展望レストランの
「ダイニング十五夜」でランチ！

・・・と思ったら、混んでた。

・・・ということで、東館2階の
県庁生協食堂でランチしました。

←の写真は、日替わりラーメンの
「白湯ラーメン（500円）」です。
ボリュームあって、普通にうまい。

他にも定食や丼物、カレーなどが格安で食べられます。
中には県産食材を使った地産地消メニューもあります。

麺のつけ処＠栃木県宇都宮市

以前、麺らいけんがあった場所にある「麺のつけ処」。
会社のメンバー7人で、ランチに行きました。

つけ麺（大盛り1.5玉）

ゲンコツと鶏ガラで煮出しした
濃厚スープは、つけ麺に丁度良い。
でも、スープ割りをしなくても
飲み干すことができるスープです。

栃木県産小麦を使用した麺は、かん水を抑えた特製ツルツル麺。
また、こだわりのチャーシューはやわらかく、そして香ばしい。

今回は品切れで食べられなかったんですが、オススメは・・・

厚切りチャーシュー2枚と半熟煮卵が入った特製つけ麺です。

麺や髭おやじ＠栃木県宇都宮市

久々に、ラーメンネタ。

「麺や髭おやじ」の
あっさりチャーシューメン

こちらのお店のスープ、
あっさり系かこってり系を
選べます（醤油味）。

ホント、あっさり！

他にも、味噌味や塩味、季節限定メニューもあります。
完全手作りのワンタンと餃子も、人気があるそうです。

こだわりラーメンふうふう亭＠栃木県宇都宮市

4年前、当時担当していた番組のプロデューサーさまに
連れていってもらったラーメン屋へランチに行きました。

こだわりラーメン
「ふうふう亭」の

とんさいラーメン

塩味のスープ
コシのある麺
お店自慢の焼豚・・・

けっこうイケますよ！

純手打近江やラーメン＠栃木県小山市

今日の昼食は、打ち合わせ先の小山市で一人寂しくラーメン。

純手打 近江やラーメンの
純手打ごまみそラーメン。

こちらのラーメン店は、
お店の裏に構えている
造り酒屋が経営してます。

・・・ということで、

スープに日本酒がしっかり使われてます。

これが、けっこうイケる。体も温まる感じです。
しっかりコクだけど、あっさり後味スープです。
麺は、手打ちの太ちぢれ麺でスープとの相性◎。

ぜひ一度、食べてもらいたいラーメンです。

ウルトラベンダー＠全国各所

初詣帰りに見つけました。

札幌らーめん缶　味噌味

株式会社フジタカという
会社が販売している
らーめん缶はその名の通り
ラーメンの缶詰です。

テレビやインターネットでも話題沸騰中です。
ウルトラベンダーという自販機で買えます。

・・・で、オイラの疑問。

おでん缶は食べたことがあるんですが、らーめん缶は初めてです。
ずっと缶（スープ）に入っていて、麺はのびないんでしょうか？

缶をあけてみました。
のびていません。
らーめん缶は、
通常の中華麺ではなく、
新開発のこんにゃく麺を
使っています。
だから、麺がのびない
・・・そうなんです。

ちなみに、具は豚肉とメンマが一応入っています。
そして、味は味噌っていえば、味噌って感じです。

喜多方ラーメンこがね家＠栃木県宇都宮市

久々にララスクエア宇都宮の地下1階にある栃木ラーメン広場へ。
現在は、4店舗が経営。その中から「喜多方ラーメンこがね家」。

宇都宮限定
　こがね家
　　醤油スペシャル

やっぱり、
「限定」って言葉に・・・

　　　　・・・弱いよね。

スープは、鶏ガラスープと魚介和ダシのWスープであっさり醤油。
麺は中太麺、スープによく絡んでいる。

こんなこというと失礼かもしれませんが、
栃木ラーメン広場で食べたラーメンの中で、一番美味しいかも。

こばや食堂＠栃木県那須塩原市

昨日の仕事は栃木県那須塩原市：塩原温泉郷・・・ということで、

「こばや食堂」の
スープ入り焼きそば

ラーメンの麺、
豚肉とキャベツを
ソースで焼き上げ、
醤油ベースの
スープに入れた・・・

こちらも塩原温泉郷の名物。

幸楽苑上戸祭店＠栃木県宇都宮市

今日と明日、事務所の引越。同じビル内なんですが・・・。

１日目終了。

幸楽苑で遅い夕食。

海老ワンタンめん

海老ワンタンの食感、
プリプリがたまらん！

麺は、コシの強い中太ちぢれ麺！
スープは、あっさりコク後味◎！

明治29年創業・幸楽苑の味・・・。

ヘロヘロな体にプリプリの海老ワンタン・・・。

めっちゃ、美味かっただよぉ〜。

石焼らーめん火山戸祭店＠栃木県宇都宮市

仕事終わりで、スタッフさまたちと夕食を食べに行きました。

石焼らーめん火山の
多分・・・

絶品つけめん
（大盛り）

・・・商品の名前、
忘れちゃった。

これ、見ため分かりませんが麺2玉。
ぶっちゃけ・・・1.5玉で十分ですね。

・・・っていうか、
普通盛りでいいんじゃないのか・・・オイラの胃袋（笑）。

ちなみに、麺は中太麺。
スープ（少し酸っぱめ）や具は至って普通かな。

新マルキ屋＠栃木県宇都宮市

以前、紹介したことがある「マルキ屋」というラーメン店が、

「新マルキ屋」

・・・になっていたので、今日のランチで食べに行きました。

和風醤油らーめん
（Ｗ味玉を
　　トッピング）

こちら、自分で
好きなものを選んで
注文表に書いて、
オーダーするんです。

オイラ、こういったシステムでラーメン注文するの初めてです。

まずは、らーめんの種類。3種類の中から選びます。
①和風醤油らーめん②つけ麺（和風醤油味）③味噌らーめん

麺の種類／①極太麺②大平打ち麺③中太麺④細麺⑤ちぢれ麺
麺の量／①ハーフ（100円引き）②基本③大盛り（プラス50円）
麺の硬さ／①かため②基本③やわらかめ
スープの濃さ／①こいめ②基本③うすめ
脂の量／①おおめ②基本③すくなめ

その他、トッピングなどです。“基本”は、普通ってことですね。

・・・でオイラは、和風醤油らーめん（トッピングＷ味玉）の
麺の種類：大平打ち麺、麺の量：基本、麺の硬さ：基本
スープの濃さ：基本、脂の量：すくなめをオーダーしました。

←こちらが・・・

大平打ち麺です。

ピンボケでスイマセン。

うどんのホウトウを
イメージしたそうです。

極太麺の生地を特注の切刃で、幅130mmで切り出しています。

らーめんのような・・・うどん（ホウトウ）のような・・・

何とも言えない新食感です。

お店の方が言うには、和風醤油で食べるのがベストだそうです。

スープは魚だし系の和風醤油。
基本の具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
トッピングのＷ味玉は(b^ー゜)!!(゜∇^d)~ ベリーグッドです。
ただ、Ｗって1玉を半分に切ってのダブルだと思いましたけど。

もちもちの木宇都宮店＠栃木県宇都宮市

仕事終わりで、
Ｙさま＆Ｏさま＆Ｉさま＆Ｓ1さま＆Ｓ2さま＆Ｋさまの7人で
『もちもちの木 Utsunomiya』というラーメン屋へ行きました。

中華そば＋煮玉子
730円

麺の太さは普通。
スープは魚だし系。
鰹かな・・・？
具はチャーシュー、
ネギ、メンマ、煮玉子。

メンマは、麻筍の貴重かつ高価な穂先の
柔らかい部分だけを使っています。
煮玉子が半熟じゃないのが、ガッカリ。

そして、写真のようにスープがいっぱいなのは、秘密が・・・。

実はこのスープ、注文を受けてから小鍋で沸騰させているので、
鶏油、ネギ油、ラードをブレンドした油の層が蓋代わりとなって、
最後まで、熱々の一杯を楽しむことができます（ヤケドに注意）。

ホントに口の中、ヤケドしましたから（笑）。

魚だし系のスープが好きな方に、おすすめのラーメンと思います。
閉店ギリギリだったのに、親切に対応してくれた店員さまも素敵♡

山本さん家宿郷店＠栃木県宇都宮市

今日のランチは、「山本さん家」へ行きました。

天然大豆熟成味噌らぁめん
最高級の赤味噌・白味噌、
数種類をブレンドした
類をみない爽やかなコクを
実現したそうです。
爽やかなコクと
言うだけあって、
見た目よりあっさりかな。

味は“味噌らぁめん”というより“味噌汁らぁめん”です。

オイラは、けっこう好きな味の味噌ラーメンのひとつです。

応竜＠栃木県大田原市

今日は、栃木県大田原市で仕事でした。

・・・で、一緒に仕事をしていた皆さまと昼食を食べたお店は、
以前、オイラが取材でお世話になった「中国料理　応竜」。
（その時の記事は、こちらをご覧下さい。→その①・その②）

今回は、
とうがらしラーメン
・・・ではなく、

応竜麺

麺は中太麺。
スープはコクのある味噌。

バターが溶けて、まろやかな味になります。
具はチャーシュー、白髪ねぎ、カイワレ大根、揚げナスなど。

味噌ラーメンが好きな方には、おすすめのラーメンだと思います。

花菱＠栃木県宇都宮市

今日のランチは、『中華そば　花菱』というお店に行きました。

そこで食べたのは・・・

煮玉子そば（醤油）

他に、塩があります。

スープは、鰹だし醤油。
好き嫌いが分かれる味。

そして、麺なんですが・・・

全粒粉麺
（ぜんりゅうふんめん）
・・・という麺。

この全粒粉麺は、
小麦の粒の種皮で、
胚芽等を粉に
したものです。

それを製麺したため、色が少し黒く「日本そば」に近い食感や
独特の風味があり、豊富なビタミン類、繊維質、カルシウムや
鉄分などを含み、栄養価に優れているんだそうです。

お店のご主人さま曰く、
「この麺は醤油味の方が美味しい。」・・・だそうです。

具は・・・
ちゃあしゅう、メンマ、のり、カイワレ大根、なると、煮玉子。
煮玉子は、オイラ的にベスト５に入るであろう美味しさでした。

なんとなく未知数的なラーメン。今度は、塩味を食べてみよう。

ラーメンねぎっこ今泉競輪場通り店＠栃木県宇都宮市

最近、暑いに近い暖かさ。バイクに乗るには、丁度いい感じです。

そんな日のランチは・・・

冷し中華！

・・・という話になりまして、

『ラーメンねぎっこ』に行くことになりました。

しかぁ～しですね・・・

お店のどこにも“冷し中華”という文字が見あたらない。。。

はい・・・なかったんです。

・・・ということで
食べたのは、

和風ネギラーメン
（トッピングwithトロロ）

麺は、中麺（？）
・・・だったと思います。

スープは、白湯スープと鰹だしのWスープになっている和風味。

千切りネギのとなりにトロロがトッピングされています。

となりにトロロ・・・(='m')くすっ。

和風（スープ）が、さらに和風テイストになった感じのラーメン。

幸麺＠栃木県宇都宮市

今日のランチは、
会社の後輩Ｓさまがおすすめというラーメン屋に行きました。

熟成田舎味噌らーめん
「幸麺」の・・・

熟成田舎
　味噌らーめん

麺は、中太麺。
スープは、甘めの味噌。

具は、味付きチャーシュー、メンマ、もやし、ニラ、わかめなど。
けっこう、しっかり系のラーメンです。

田舎味噌本来の味は、あまり知らないけど・・・
オイラ的には、普通にありの味噌ラーメンです。

麺らいけん＠栃木県芳賀町

昨日の記事に書くのを忘れていました。

“ツインリンクもてぎ”の
仕事帰りに食べた
『麺らいけん』の
煮ちゃーしゅー麺1枚のせ

以前は、
宇都宮市にあった
人気ラーメン店。

現在は、店主さまのご実家（？）がある芳賀町で営業してます。

行列のできるラーメン店です。

移転した後、なかなか行けなかったんですが、
やっと・・・、食べることができました。

スープのメインは鶏がら。
そこに魚介系のダシが合わさったダブルスープです。
麺は、中太の平打ち。
煮ちゃーしゅーは口の中に入れた瞬間にとろけます。

オイラ的に、ランキング５位以内のラーメン。

忘れかけてた味を思い出しましたが・・・
宇都宮で食べた味と何かが違う・・・。
何か変わったのでしょうか・・・？
宇都宮と芳賀では水の質が違うのかな・・・？

でも、旨いから・・・まぁ、いいか。

それにしても、ここのお店の人気ぶりは「恐るべし！」です。

店に着いたのが18時過ぎ、その時点で30分待ち。
食べ終わって店を出たのが19時過ぎ、まだまだ行列いっぱい。

しかし、お店の入り口には“本日は終了です”の看板が・・・。

行列の中にいた一人のオジさまが・・・
「毎週この時間に来てるけど、一回も食べたことないなぁ～。」

そこを通りながら心の中でオイラは・・・

「もっと早い時間に来ればいいのに・・・。」

彩花＠栃木県宇都宮市

ランチで、『自家製ラーメン・キング餃子　彩花』に行きました。
実は、この店に行くのは7年ぶり。ホントに久々です。

ラーメン 550円

スープは、約10時間
煮つめる豚・鶏の
合わせダシしょう油。

あっさり味だけど、
コクがあります。

麺は、手もみのちぢれ中太麺。
コシ◎、スープとよくからみます。

オイラが座った席の隣りには、
偶然にも仕事でお付き合いのある方が、いらっしゃいました。

その方が言うには、
「1週間に1回は食べに来ているかな・・・。」だそうです。

ほぉ～、7日に1回は食べに来ているってことですね。

ちなみに、オイラは・・・

7年に1回ですけど・・・何か？

めん太郎柳田店＠栃木県宇都宮市

明日の仕事で必要な撮影機材を東京に受け取りに行き、
その足で栃木の現場に戻り、機材セッティングしました。

すんげぇ～寒かったよぉ～。

さすが明日は、大寒・・・って感じで、寒かったo(><*)o

セッティングも終わり、会社へ帰る途中に夕食ということで、
スタッフ4人で「めん太郎」というラーメン屋へ行きました。

メニューを見て、
目に留まったのは・・・

みそカレー
　　　ラーメン。

味噌？カレー？
・・・っていうラーメン。

麺は中（太）麺。具（野菜）はいっぱい。

そんでもって、スープの味は・・・みそカレー。
（そのままじゃねぇか！とツッコミなしで・・・。）

う～ん・・・どっちかというと、カレーの味が強めです。
カレースパイス（？）が効いていて、オイラ的には辛め。

んっ、ちと待てよ・・・“みそ”というのは、

カレールーのことなのでしょうか・・・？

いっぷく亭＠栃木県宇都宮市

前に記事にした会社近くのラーメン屋「いっぷく亭」。

今日、食べたのは・・・

まる得
　中華ら～めん
850円

これが何で、
まる得なのか・・・

チャーシュー、角煮、煮玉子、メンマetc．
ほとんど全部、入っているからなんです。

もう、具がいっぱいで・・・麺の存在を忘れてしまいます。

山本さん家池上店＠栃木県宇都宮市

仕事のスケジュールが立て込んでて・・・今日が会社の大掃除。
午前10時過ぎくらいから始めて、終わったのは午後1時くらい。

みんなでラーメンを
食べよう！

・・・ということで、
遅めのお昼ごはんは
『山本さん家』の・・・

「旨辛担々麺」

麺は、担々麺に合うストレート細麺。
スープは、後を引くまろやかな辛みと胡麻味噌の風味が良い感じ。

初めの一口目と辛み＆胡麻味噌が混ざった後の味が違うので・・・

2つのスープの味が楽しめる担々麺です。

北海道らーめん大地の瞳＠栃木県宇都宮市

久々に、ララスクエア宇都宮地下1階にある栃木ラーメン広場へ。

現在は4店のラーメン屋があり、
「北海道らーめん大地の瞳（だいちのあい）」に入りました。

淡雪醤油麺

パンフレットによると、
北海道の食材を
贅沢に使った醤油ダレ。

旨みの溢れる
濃厚な豚骨スープ。

北海道にある西山製麺と協議を繰り返し完成させた
「西山特注麺」・・・これらが絶妙に絡む！

スープは、豚骨スープだけあって普通にこってり。
麺は、ちぢれ中麺。チャーシューは、ちょっと硬め。
味玉（ゆで玉子？）は、オイラが好きな半熟具合。

可でもなく不可でもなく・・・といったラーメンでした。

淡雪・・・というネーミング。
真ん中に盛り付けてあるキザミネギがそうなのか？
それとも、スープに浮く白めの脂身がそうなのか？

佐野ラーメン秀吉＠栃木県佐野市

本日、オイラのバースデー。ぶっちゃけ、どうでもいい。。。

佐野市で打ち合わせ。その間の昼食。佐野市といえば・・・

やっぱり、佐野ラーメン！

・・・で、佐野厄除大師近くにある「佐野ラーメン　秀吉」へ。

お店に入り、オイラの目に飛び込んできたのは・・・

さの金箔ラーメン 700円

写真（左）のように、トッピングのように出てきます。
それを写真（右）のように、ふりかけていただきます。

オイラ、『金箔ラーメン』っていうから・・・海苔のように
最初からのってくると思ってたので、これは意外でした。

『さの金箔ラーメン』の由来
　古来、金を食すれば血を清め邪気を払うと言われ、
　その縁起の良さが喜ばれ、
　また、不老長寿の秘薬として料理等にも振る舞われて居ります。
　その「さのラーメン」に舞う美しく妖しい金箔の輝きは、
　きっと、あなたを夢幻の世界へ誘い開運を約束します。

・・・と、お店に書いてありました。

この金箔、ラーメンを食べてる間に、段々沈んでいきます。
レンゲでスープと一緒にすくっても、なかなかすくえないので、

開運を逃さないためには・・・

スープを全部飲み干すことになります（笑）。

ラーメン自体は、麺もスープもオーソドックスな佐野ラーメン。
チャーシューは厚めで、しっかりとした味が付いていました。

佐野厄除大師で参拝後は、厄除け・開運に『さの金箔ラーメン』！

ラーメン花月嵐滝谷町店＠栃木県宇都宮市

朝起きたら、喉が痛い・・・どうやら風邪をひいたらしい。

会社のスタッフ何人かも同じ症状が・・・

その同僚3人と
風邪を治すのに
ニンニクが入った
ラーメンでも
食べに行こう！
・・・ということで、
ラーメン花月嵐の
ラーメン太郎

腹ぺこボーイ御用達！超ワイルドな太麺のガッツリ系！

・・・というキャッチコピーなんですが、

確かに麺は太麺で、スープは背脂とニンニクでワイルド、
具は脂身たっぷりチャーシュー、
山盛りモヤシにシャキシャキきゃべつが入っています。

見た目とは逆に、くど過ぎない味で食べやすいです。

ガッツリでシッカリ治るかな・・・風邪。

くるまやラーメン下戸祭店＠栃木県宇都宮市

納豆嫌いな方には、ごめんなさい。

納豆好きな方は、是非どうぞぉ～。

くるまやラーメンの
味噌納豆ラーメン

納豆好きには、
こいつぁ～たまらん。

納豆のネバ～が
絡みついた麺・・・

そして、とろみのついたスープが・・・

何ともいえない旨さ。

また、味噌と納豆の相性がバッチリなんですよぉ～。

ホント、納豆が嫌いな方・・・ごめんなさい。

いっぷく亭＠栃木県宇都宮市

今日の昼食は、会社近くの「いっぷく亭」。

ごまからラーメン
（煮玉子付き）

スープは醤油ベースに
練りごまを混ぜた
コクのある味です。

ピリッ辛が、いい感じ。

麺は、ちぢれ中麺（細麺もあります）。
コシがあってモチモチ。このスープには、中麺がおすすめ。
具は、メンマ、白髪ねぎ、きくらげ、チャーシュー、煮玉子。
特にひき肉の甘ダレがスープと混ざると旨みが増します。

“いっぷく”だけじゃなく、“なんぷく”もいけるラーメン。

ローソン＠栃木県宇都宮市

今日の夕食は、コンビニで買った・・・

焼ラーメン。

でも、
焼ラーメンというより

とんこつ味の
・・・焼そば。

元祖じゃんがららぁめん上水戸店＠茨城県水戸市

昨日は茨城県大洗町で仕事だったので、水戸市に寄り道。

オイラ、大学時代（10年前）を水戸市で過ごしたので・・・

懐かしかった。

10年前とは変わってましたけど・・・（特に駅南あたり）。

スタッフ5人で、「さくっと食べられる夕食を！」ということで、
学生時代よく通っていた“元祖じゃんがららぁめん”へ・・・。

じゃんがららぁめん(辛さB)

東京などにある
九州じゃんがらと違い、
写真では、ちょっと
分かりづらいんですが、
右に見える赤い具が
“じゃんがら”です。

名前の由来は・・・分からん。

辛さが、A～Fの6段階まで選べます。
スープのベースは、とんこつです。

10年前の記憶が確かではないので、何とも言えないのですが、
見た目は変わってないけど、味が少し変わったような・・・。

昔は、「濃い辛」って感じが・・・
今は、「あっさり辛」って感じです。

一口目で、学生時代を思い出したけど・・・。

くるまやラーメン下戸祭店＠栃木県宇都宮市

会社の同僚と4人で、「くるまやラーメン」に行きました。
同僚Ｏさまが昨日、パチンコで勝ったので奢ってもらいました。

・・・で、オーダーしたラーメン。

デラックスラーメン
997円

「くるまや」といえば、
味噌ラーメン。

その味噌ラーメンに
豪華なトッピング。

特製味噌の味わいを更に深める温泉たまごとバター、
ヘルシーなわかめ、歯ざわりの良いメンマとコーン、
そして、自家製チャーシュー。

奢ってもらったからでなく・・・このラーメン、美味しいです。

中禅寺観光センター＠栃木県日光市

昨日の昼食に食べたラーメン。

いろはラーメン。

中禅寺湖畔で営業の
中禅寺観光センターで
食べられます。

味は・・・
いたってシンプル醤油味。

具は、チャーシュー・ほうれん草・きのこ・たまご焼・かまぼこ。

何で『いろはラーメン』なのか？

お店の方には聞きませんでしたが・・・
中禅寺湖を訪れるためには、「いろは坂」を上ってきます。

だから、名前の由来は・・・

それ以外に考えられんだろ！

東峰飯店＠栃木県宇都宮市

宇都宮大学の近くで仕事。お昼ごはんに東峰飯店に行きました。

このお店、学生が多く来店（？）するからなのか、
量が多いというのは知っていたんですが・・・

湯麺（タンメン）700円

この写真を見るかぎり、
分かりづらいですが、

野菜たっぷり。

麺に辿り着きません。

同じものを食べた女性陣はもちろん、男性陣もアップアップ。

スタッフ6人中1人だけチャーハンをオーダーしたんですが、
そのチャーハン、お皿におたま2杯分がよそってあって・・・

前方後円墳ができてました。

このお店には5年ぶりぐらいに来たんですが、
味は変わってなくて、美味しかったです。

でも、量も変わらずで・・・

午後の仕事・・・死にました。

石焼らーめん火山滝谷町店＠栃木県宇都宮市

久々に、『石焼らーめん火山』に行ってきました。

以前、どんなラーメンかは記事にしましたが、新メニュー発見。

「石焼野菜しおらーめん」
“しょうゆ”と
“みそ”に続いて、
ついに“しお”登場です。

前回は、沸騰後の
写真を載せましたが、
今回は、沸騰中の写真。

かな～りグツグツいってます。

お店も注文して出来上がるまでに、こんな紙を配ります。

石焼ラーメンの
んめぇ～食い方

まず目につくのが、
火山が
　噴火します！！
避難して
　ください！！

店員さまがスープを入れたときに、グツグツいってはねるので、
この紙で壁をつくるんですが、前に来た時はありませんでした。

お客さまに、非難されたのでしょうか？

それで、肝心の食い方。

1,いそがねで30秒待ってみ
　　言われなくても待ちます。絶対、熱くて食べられないの。

2,スープがこぼれそうんなったらレンゲで取っておごれ
　　取っても取っても、スープ・・・こぼれてきます。

3,野菜と麺をよ～っくかんまぜるとものすんげ～うめぇんだ
　　野菜のうまみが麺とからまって、確かにすんげ～うめぇ。

4,残ったスープにごはんさ入れっと、おじやになっぺ。
　　　こんれがまたうんめぇ！
　　食べるペースを間違えると・・・スープがなくなります。

5,満腹満足！火山の石焼らーめん　またくいてぇなぁ～

　　確かに、また食いたくなるラーメンです。

馬力＠栃木県宇都宮市

久々にラーメンネタ。

宇都宮環状線沿い下川俣（？）にある『馬力』に行ってきました。

豚骨醤油らーめん

スープは・・・
名前の通り普通の醤油。

具は・・・
とんこつラーメンみたいに
紅しょうがや高菜など。

麺は・・・お店の方、すいません。
インスタントラーメンみたいな細麺。
オイラ的には、可もなく不可もなく。

お店の名前にある“馬”は・・・ラーメンには関係ないみたい。

マルキ屋＠栃木県宇都宮市

コメントにも挙がっていた「（元）笑の家」、

「（現）マルキ屋」に行ってきました。

店外・店内は何も変わらず、店員も同じ？
メニューは、ちょっと変わっていました。

それでも健在、味玉味噌らーめん。

といっても・・・
写真は違います。

今日までオープン記念。

ノーマルらーめんが、
通常より300円引きに
なっていました。

ということで・・・味噌らーめんに味玉トッピングです。

さて、肝心な味・・・オイラより先に食べた会社の同僚は、

「味が落ちている・・・」

ということだったのですが・・・別の同僚2人とオイラの感想は、

「前より味噌が濃いじゃん。」

特製味噌にニンニクがしっかり効いていて、こってりコクスープ。
麺は、このスープに合う太麺。自家製味玉もいい感じです。

味は落ちていません。いや、変わっていない。
むしろ、味が良くなったと言ってもいいかな。

店員さまに聞いたところ・・・

オーナーは変わりましたが、他は一緒です。

「味が落ちている。」という同僚は、いったい何を食べたの？

すりばちラーメン一条店＠栃木県宇都宮市

３年ぶりに“すりばちラーメン”に行きました。
ここのラーメン・・・（チャーハンや定食も）

めっちゃ量が多くて、味も濃いめでヘビー。

そして・・・
注文したラーメン

味噌コーンバター
チャーシューメン

もう、写真を見て
想像しちゃって下さい。

厚めに切ったチャーシュー３枚。
なんだか面積が広すぎのバター。
缶詰全部いれちゃった？コーン。

食べ応え、ありすぎ！

3年前と何も変わっていなかった・・・すりばちラーメン。

ラーメン占い

飲み会３連ちゃんが終わり・・・

二日酔い、いや四日酔い。

やっぱり飲んだ後は、ラーメンということで・・・。

そんな、あなたに！（←誰に言ってんだ！？）

ラーメン占い

生年月日を入力して占うと、ラーメンの具に例えて占います。

ちなみに、オイラは・・・

夢想家のメンマ

外見は穏やかで、やさしい雰囲気を持っていますが、
内面は独自の世界を持っているらしいです。

大阪王将宇都宮鶴田店＠栃木県宇都宮市

餃子で有名な大阪王将で食べたラーメン

半熟玉子ラーメン

さすが大阪・・・
スープはめちゃくちゃ
あっさり醤油。

麺は中麺、具はモヤシと
メンマでシンプル。

半熟玉子は、オイラが中で上位ランクかな。

味は普通なんですが・・・
すべてがシンプルで、ちょっと食べた気がしない。

餃子は宇都宮餃子に負けないくらいの美味しさ。
オイラは、ぷるぷる水餃子がお気に入りです。

麺屋笑の家＠栃木県宇都宮市

以前、紹介した“味玉みそらーめん”のお店、
『麺屋　笑の家』にまたまた行ってきました。

今日は“味玉みそらーめん”じゃなく、こちらをオーダー。

“笑の家らーめん”
1000円（ちと高め？）

キャッチコピーは・・・

食べきれない

・・・ほどの具沢山。

どれどれ・・・

味玉・チャーシュー・メンマ・白ネギ・
青ニラ・コーン・もやし・きゃべつ

確かに、いっぱい。

店オリジナルのみそスープと太麺は、相変わらずイケてます。

“笑の家らーめん”食べ応えありました。

オイラ的には“味玉みそらーめん”の方がいいかも・・・。

東池袋大勝軒アピア戸祭店＠栃木県宇都宮市

東池袋大勝軒アピア戸祭店に行って来ました。

もりそば

麺はつけ麺らしい
独特（？）の太麺。
でも、コシあります。

つけダレは甘酸っぱい。
伝統的な大勝軒の味。

細切りチャーシューと固ゆで玉子が入っています。

オイラの周りでは、賛否わかれる大勝軒ですが、
オイラ的には、普通に美味いって感じですかね。

ラーメンねぎっこ下川俣店＠栃木県宇都宮市

宇都宮環状線沿い下川俣にある『ラーメンねぎっこ』。
県北に何店舗かあって、聞いた話だと美味しいらしい。

・・・っていうか、店の外まで人が並んでるから美味しいかな？

お店の方にオススメを聞くと、
「野菜ラーメンです！」と教えてくれたのですが・・・

ごめんなさい！

メニューの写真を見たら、気になっちゃって・・・。

角煮ラーメン
830円

豚骨・背脂・数種類の
野菜を使った白湯スープが
ベースになっています。

角煮ラーメンは、みそ味。

麺は中麺。あじ玉はGOOD。角煮はちょっと硬かった。

総合的には普通のラーメンでした。

次回は、お店の方がおすすめの「野菜ラーメン」を食べてみよう。

風神社中下戸祭店＠栃木県宇都宮市

お酒を飲んだ次の日は・・・
ラーメンが食べたくなりませんか？（飲んだ時のシメにも・・・）

というわけで・・・

今日のランチは
風神社中の・・・

淡味
（630円税込）

山泉楼＠栃木県今市市

今日は雨模様の中、栃木県今市市へ仕事に行っていました。

お昼時間になり、今市市内の細い路地を車で走って着いた場所。

龍宮城・・・。

違った、
山泉楼という
中華料理の店。

でも・・・
龍宮城みたいですよね？

タイやヒラメの舞い踊りが見られそうな感じ。

「何か高そうなお店。」と思いつつ店内へ。
タイやヒラメじゃなく、
チャイナドレスを着たお姉さま方が迎えてくれました。

「おすすめは何ですか？」と聞いていみると、
「山泉麺（さんせんめん）です。」と言うので、それを注文。

これが、山泉麺。

スープは、
お店特製の塩ダレスープ。

たっぷり野菜の
うまみと混じって、
こくがあるけどあっさり。

とても飲みやすかったです。

麺は、ちぢれ細麺。スープにも合っています。

それから驚いたのが、このラーメンの器。
鉄鍋なんですが、鉄製品で有名な新潟県燕市（多分）に特注。

“山泉麺”の
刻印も入ってます。

こだわってます！

このお店、山泉麺を
はじめとした麺類、
チャーハンなどの飯類、

一品料理など（写真で見ただけ）とても美味しそうです。

場所は・・・

すいません。
わかりづらい所にあって、説明できません。

看板が出てるので直接行って、探してみて下さい（無責任）。

熊本黒らーめん好来＠栃木県宇都宮市

ララスクエア宇都宮地下1階にある『熊本黒らーめん好来』へ。

「特選黒らーめん・あっさり」

とんこつベースですが、
焦がした“にんにく”に
秘伝タレを足して
ペースト状にした
“マー油”と合わせて
黒スープになっています。

麺は中麺。炙りチャーシュー・角煮・味玉が乗ってます。

味は・・・1回食べればいい味かな・・・。
スープの焦げ臭さが、ちょっとシツコイ感じがします。

ゆきむら亭アピタ店＠栃木県宇都宮市

冷し中華が終わると、夏も終わる気がするToMです。

だからってわけでは
ないのですが・・・
冷し中華を
食べました。

正確には・・・
冷しサラダ
らーめんです。

それはさておき、冷し中華を食べると
「なぜ？」と思うことがあります。

お皿のわきに、ちょこんと乗ってますよね・・・

か　　ら　　し

これ、何で冷し中華には必ず乗ってるんでしょ？

博多長浜ら～めん＠栃木県宇都宮市

以前、期間限定『みちのく味噌ラーメン岩手軒』を書きましたが、
開店期間が終了し（結局、1回しか行けませんでした・・・）、
『博多長浜らーめん』が、8月2日から62日間限定で開店中です。

・・・ということで、行って来ました。

博多長浜明太子
チャーシューラーメン
1180円
（替玉は120円）

あっさりコクかな？の
とんこつスープで、
麺はストレート細麺。

明太子が一腹まるごとのってるんですが、
食べていくうちにスープに溶け込んで、結構いけます。

それにしても・・・

最近、ら～めんブログ化している気がする。

石焼らーめん火山滝谷町店＠栃木県宇都宮市

宇都宮市平成通りにある『石焼らーめん火山』に行きました。

今日食べたのは・・・

石焼野菜
　しょうゆらーめん

石焼ビビンバでお馴染みの
石焼鍋に茹でた麺と
炒めた野菜が入ってます。

後からくるスープを店員さんが目の前で入れてくれます。

石焼鍋にスープを入れると・・・
グツグツといって、麺と野菜が見えなくなるくらい沸騰します。
かなりグツグツで、普通の人はそのまま直では食べられません。
別の器によそって、ふうふうしながら食べます。

そうしないと・・・

確実に口の中、火傷します。

ほんっとに熱いですから！

味は、コクのあるスープと野菜のうまみが合わさって、なかなか。

ミニライスがサービスで付いてくるので、
ラーメンとライスを交互に食べるもよし、
スープの中に入れて雑炊にするのもよしです。

麺屋笑の家＠栃木県宇都宮市

暑くて、暑くて、たまらないこんな日のお昼ごはんは、

冷し中華

・・・を食べよう！ということで、入ったラーメン屋。

冷し中華じゃなくて、
お客さんが汗だらだら
流しながら食べてた

味玉みそら～めん

をオーダーしました。
実は、食べるの２回目。

『麺屋　笑の家』というお店。

この“味玉みそら～めん”は、
「笑の家」特製ブレンドスープにこだわり味噌を加え、
こってりコクって感じだけど飽きがこない味になってます。

そんでもって、こだわり味噌は丸大豆と米麹で出来た赤味噌に
二十種類の食材とスパイスを独自のブレンド製法で練り込んだ

オリジナルの味噌

麺は太麺、このスープとの相性は良い感じだと思います。
自家製の味玉も、スープにマッチしていて。GOODです。

場所は、宇都宮市の競輪場通り沿い済生会宇都宮病院近くです。

山本さん家池上店＠栃木県宇都宮市

毎日、暑い日が続きますね。

汗かいて、アルコール抜けて、無事帰国した（笑）ToMです。

会社近くに新しいラーメン屋ができたので、行ってきました。

『山本さん家』という
ラーメン屋です。

「まろやか天然潮らぁめん」
ミネラル含有量No.1の
沖縄宮古島の海水塩と
日高昆布やホタテの
旨みを使ったスープ。

見た目はこってり？ぽいのですが、あっさりさっぱりした味。

麺は細めんで、このスープにマッチしてるかな。

今日まで、オープン記念でこの潮らぁめんのお値段・・・

なんと！346円！安い！オドロキ！

明日からは、通常料金の651円です。

オドロキと言えば、もう一つ。

オイラが就職してから（何年前だろう・・・？）
親しくさせてもらっているデザイナーさま（かなり敏腕）から

「ボク、結婚します！」

のご報告が。この場をお借りして・・・

この度は、誠におめでとうございます。

ヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ♪

結婚されるお相手は、オイラと一緒に働いていた後輩さま。

ということは、オイラって・・・

もしかして、恋のキューピットですか！？

いやー、ホントにメデタイ。いやー、ホントにオドロキ。

みちのく味噌ラーメン岩手軒＠栃木県宇都宮市

奥州ゆかり岩手のラーメンというラーメン屋があるのを知って、
北関東で東北のラーメンということで、同僚と行ってきました。

ラーメン屋の名前は、『みちのく味噌ラーメン岩手軒』
67日間期間限定（7月31日まで）開店中のお店です。

メニューに、

白味噌　弁慶ラーメン
赤味噌　義経ラーメン

と書いてあるのだが・・・（他に、トッピング系もあり）。

同僚・オイラ
「どっちがいいんだろうね？」

店員さま
「お決まりですか？」

オイラ
「白味噌と赤味噌、どっちがオススメですか？」

店員さま
「どっちもです！」

オイラ
「（そう、きたか・・・）んじゃ、お姉さんのオススメは？」

店員さま
「なっとう味噌ラーメンです！！」

オイラ
「はい！？なっとうみそらーめん！？
（確かにメニューに書いてある・・・）」

この店・・・岩手軒ですよね？

まさか、茨城軒（県）ですか？

・・・と思いながら“弁慶ラーメン”にしたんですが、
ラーメンの味は、たいへん美味しゅうございました。

まろやかな甘みなら“弁慶ラーメン”
深いコクと豊かな風味なら“義経ラーメン”

店長さまに聞いたところ、合わせ味噌ラーメンもOKらしい。
その時は、やはり“弁慶義経ラーメン”になるんですかね？

それにしても、納豆好きのオイラには気になるぜ・・・

“なっとう味噌ラーメン”